作り方
- 1
豚肩ロースに塩胡椒、小麦粉を両面にまぶして少し置く
- 2
フライパンに油、バターを入れて豚に火が通るまで焼く。
- 3
ある程度焼き色が付いたら肉を一度取り出してフライパンに白ワイン、バター、アジシオ、レモン汁を適量入れる。(多めに作る)
- 4
３が煮詰まったら、肉を戻して完全に火を通す。
- 5
肉に火が通ったら皿に乗せ、残ったソースに水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら完成。
コツ・ポイント
白ワインを入れること
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こんなポークソテーあったんだ？！うまー！ こんなポークソテーあったんだ？！うまー！
すっごく柔らかいポークソテーです洋食屋さんで出てきそう★おしゃれ！ 絶品！絶賛間違いなしです！追記しました
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