豆乳から豆腐

Tonochin
Tonochin @cook_40066159

柔らかとうふ
このレシピの生い立ち
セミナーで見たので現地で調達出来るもので挑戦。

豆乳から豆腐

柔らかとうふ
このレシピの生い立ち
セミナーで見たので現地で調達出来るもので挑戦。

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材料

1人分
  1. にがりの代わり
  2. エプソムソルト 小さじ1
  3. 15ml
  4. 豆腐
  5. 豆乳 100g
  6. エプソムソルト水 小さじ1

作り方

  1. 1

    エプソムソルトに水を入れて溶かす。それを、豆乳に小さじ1入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ラップをして900wのレンジで30秒あたためる。
    取り出して固まっていたら出来上がり。

コツ・ポイント

茶碗蒸しのような固さに仕上がる。温めすぎてすが入らないように注意。

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