ゴボウスティック★
アリナヘレン @cook_40079522
止まらない美味しさですよ(*^^*)／
2015/4/14ゴボウスティックの人気検索トップ10入りしましたー♪
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんに教わりました(*⌒-⌒*)
ゴボウスティック★
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このレシピの生い立ち
お姉ちゃんに教わりました(*⌒-⌒*)
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき食べやすい長さにカットしタテに細く切ります。細いなら4等分、太いなら8等分。小指よりやや細いぐらいです。
- 2
片栗粉以外の材料を混ぜゴボウを1時間以上漬け込みむ。時々混ぜ込みながら。
- 3
片栗粉をひろげごぼうをタレを絡めながら取り出し片栗粉をまぶして弱めの中火でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり★
- 4
翌日余ったタレに水を足して細く切ったごぼう、にんじん、豚バラなどを水分が飛ぶまで煮詰めればキンピラごぼうに★
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時にごぼうににんにくやしょうがをたっぷりつける感じでタレを絡めて片栗粉をまぶすとより美味しいです♪
写真では短くカットしてあるので太く見えますが小指よりやや細いぐらいです。
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