切り干し大根のうまサラダ
昔本でみたレシピの覚書です！おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
切り干し大根が久しぶりに食べたくなっておもいだしました！
作り方
- 1
人参は千切りして塩を振って水気をとっておきます。
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- 2
切り干し大根はたっぷりの水に20分浸してもどします。
1の人参とまぜておいておきます。
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- 3
フライパンにごま油をひき、
にんにくと生姜を弱火で炒めます。 -
- 4
フライパンに醤油とみりん、酢を入れて一煮立ちさせたら火を止めます。
- 5
2に、くるみと貝割れ大根を和えてまわしかけて、和えると完成♡
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- 6
くるみとにんにくと生姜が絶妙にからみあってすごくおいしいです♡
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