レンジで作る☆ヨーグルト大福

koikeda
koikeda @cook_40073636

水切りヨーグルトを使った苺大福です。
お餅にもヨーグルトを練りこんでいます。
冷めても柔らかいです。
このレシピの生い立ち
朝採り苺を購入したので作りました。

レンジで作る☆ヨーグルト大福

水切りヨーグルトを使った苺大福です。
お餅にもヨーグルトを練りこんでいます。
冷めても柔らかいです。
このレシピの生い立ち
朝採り苺を購入したので作りました。

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材料

8個分
  1. 求肥
  2. 明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン 50g
  3. 白玉粉 100g
  4. 上白糖 20g
  5. 100ml
  6. 中身
  7. こしあん 120g
  8. 明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン 80g
  9. トッピング
  10. 8粒
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    あんを15gづつ丸め、平たく潰し、明治ブルガリアヨーグルトを10gづつ包みます。(飛び出しても気にしません)

  2. 2

    明治ブルガリアヨーグルトをホイッパーで滑らかにし、白玉粉・上白糖を合わせ、水を注ぎ、混ぜ合わせ滑らかにします。

  3. 3

    ラップをし、レンジ(500w)で2分加熱し、ヘラでしっかり混ぜ合わせます。

  4. 4

    再度ラップをし、レンジに2分かけ、混ぜ合わせ、さらに1分加熱し混ぜ合わせます。
    片栗粉を敷いたバットに出し8等分します。

  5. 5

    4で1を包み、表面をはさみで切り、切ったところに苺をのせます。

  6. 6

    明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーンを使用しました。
    *水切りヨーグルトでもいいです。

コツ・ポイント

あんは、ラップに広げヨーグルトを包むとやりやすいです。
片栗粉はあんの方につけると包めれなくなってしまうので、つけないようにします。
苺がない場合は他のフルーツでも美味しいです。

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