甘辛で旨辛！豆腐と豚のおつまみチゲ
ねっちゃんっ @netchan_9071
レシピ本掲載♡辛いだけじゃないの♡甘辛つゆにキムチの辛さがマッチして麦酒が進む！簡単手軽に出来ちゃう旨辛なおつまみです♡
このレシピの生い立ち
スープほどではないけど少し汁気があって辛いけど辛いだけじゃない、でも辛いおつまみが食べたくて♬
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを温めごま油をしき中火で焼き付けるように豚小間とキムチを炒める
- 2
香ばしく焼けたら一旦火を止めて砂糖、水、醤油の順で加えて混ぜ合わせさいの目にカットした豆腐を入れる※水切りしなくて大丈夫
- 3
再び中火にかけ豆腐が崩れてもいいのでよく混ぜ合わせグツグツしてきたら真ん中に卵を割り入れる
- 4
蓋はせずに中火のまま手早く白身部分を箸でつつくようにして火を通し白身部分が白くなってきたら火を止める
- 5
皿に盛付け出来上がり♪黄身を崩してとろ～り絡めながらどうぞ♡ビールにもご飯にもイケる( *´艸｀)
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- 6
レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
汁気が少ないので短時間で仕上げます。火が通りやすいように豆腐は小さめのさいの目切りにして下さい。今回はすごーく辛いキムチを使ったのでこのままで十分でしたがお好みでコチユヂャンや豆板醤を加えて下さっても♡レシピは濃い目多めの1人分です
リアクション
レシピ作者
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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