春キャベツの塩麹卵ソース~超簡単~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

柔らかい春キャベツを簡単な調理でたくさん食べてます。(キャべジン、胃にいいです)
このレシピの生い立ち
春キャベツは柔らかく甘くて生でも、さっと煮ても美味しく頂けます。レンジで簡単にたっぷり食べたいと・・・考案。

春キャベツの塩麹卵ソース~超簡単~

柔らかい春キャベツを簡単な調理でたくさん食べてます。(キャべジン、胃にいいです)
このレシピの生い立ち
春キャベツは柔らかく甘くて生でも、さっと煮ても美味しく頂けます。レンジで簡単にたっぷり食べたいと・・・考案。

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 2/8個
  2. 1個
  3. A 塩麹 大さじ1~2
  4. A  100cc
  5. A 片栗粉 こさじ1/2
  6. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を残すようにくし形に8つに切る(使うのは2切れ)ラップをかけレンジ(600w)で3分加熱。

  2. 2

    鍋に1の出てきた水分とAを入れ良くかき混ぜてから火を付け、沸いてくるまで混ぜ続けトロッとしてきたら溶いた卵を入れ混ぜる。

  3. 3

    キャベツを盛り、芯をのぞき2をかけ胡椒を振る。

コツ・ポイント

2の工程で火にかける前によくかき混ぜ、沸いてくるまで混ぜ続け、トロミが付いたら卵を入れ大きく混ぜる。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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