小松菜たっぷり♪ベーコンのペペロンチーノ
harushot @nana_andteam
小松菜と大きめのベーコン、粗挽きウインナーがごろごろ入った、パパ特製の 辛くないペペロンチーノです♪
このレシピの生い立ち
「パパのパスタが1番美味しい♪」という子どもたちのラブコールに応えて出来たパスタです☺
小松菜たっぷり♪ベーコンのペペロンチーノ
小松菜と大きめのベーコン、粗挽きウインナーがごろごろ入った、パパ特製の 辛くないペペロンチーノです♪
このレシピの生い立ち
「パパのパスタが1番美味しい♪」という子どもたちのラブコールに応えて出来たパスタです☺
作り方
- 1
小松菜を5cm程の長さに切る
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- 2
葉の部分と茎の部分に分けておく
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- 3
ウインナーを斜め3等分に切る
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- 4
ブロックベーコンを1cm幅の棒状に切る
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- 5
準備完了♪
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- 6
フライパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れ、火を点ける
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- 7
ベーコンを焦げ付かない程度の火加減でじっくり炒める
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- 8
ウインナーを加え、さらに炒める
-
- 9
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる
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- 10
⑧のフライパンに小松菜の茎の部分を入れて炒める
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- 11
スパゲッティの茹で時間が残り1分になったところで、小松菜の葉を加え、茹でる
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- 12
茹で上がったスパゲッティと小松菜の葉を、フライパンにトングで移し、炒め合わせる
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- 13
おたま(50cc)で5杯くらい茹で汁をフライパンに入れ、オリーブオイルを回し入れて 乳化させる
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- 14
アジシオで味を調節したら 出来上がり♪
コツ・ポイント
・スパゲッティは茹で汁を後から使うので、ザルに上げて湯切りしないでください！
・辛くしたい場合は、きざみにんにくを入れる時に、一緒に唐辛子を加えてください♪
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