市販のスープ活用☆スーラータンメン！
ち～sun @chi_sun_sun
酸っぱ辛くて元気が出ちゃう！
具もたっぷりで満腹な、簡単スーラータンメンです♪
このレシピの生い立ち
ある日スーパーで袋詰めをしていると、買った覚えのない醤油スープが１袋(笑)
レシートにも印字されてるし、紛れ込んだのね～。
意図せず買ったものなれど、美味しく食べねばスープに失礼！
なので大好きな”揚州商人”のスーラータンメン風に。
市販のスープ活用☆スーラータンメン！
酸っぱ辛くて元気が出ちゃう！
具もたっぷりで満腹な、簡単スーラータンメンです♪
このレシピの生い立ち
ある日スーパーで袋詰めをしていると、買った覚えのない醤油スープが１袋(笑)
レシートにも印字されてるし、紛れ込んだのね～。
意図せず買ったものなれど、美味しく食べねばスープに失礼！
なので大好きな”揚州商人”のスーラータンメン風に。
作り方
- 1
具材はそれぞれ食べやすい大きさに切り、卵は割りほぐしておく。
麺を茹でる用のお湯を沸かす。
-
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、豚肉と小松菜をサッと炒めて軽く塩胡椒する。
-
- 3
鍋にスープの素と水を入れて沸騰したら、炒めた具とトマトと酢を加えて2分煮る。
-
- 4
火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜたら、再び火を点けて1分ほどグツグツさせる。
-
- 5
溶き卵を回し入れたら火を止め、蓋をして1～2分むらす。
スープ出来上がり♪ -
- 6
蒸らす間に麺を茹で、しっかり湯きりする。
器に麺を入れてスープを掛け、ラー油を垂らしたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
お酢は好みで増減して下さい！
中華そばは生タイプを使いました。
（茹で時間1分半）
お使いの麺によって茹で始めるタイミングを見計らって下さいね。
サッポロ一番とかのインスタント袋麺でもできると思います♪
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