マグロ漬け丼
故・レックスのママ @cook_40049929
甘辛いしょうゆダレでまぐろの美味しさが引き立ちます！
2013．8．25話題入りしました☆皆様に感謝☆
このレシピの生い立ち
目の前を泳いでいるマグロがあまり美味しそうだったので♪
マグロ漬け丼
甘辛いしょうゆダレでまぐろの美味しさが引き立ちます！
2013．8．25話題入りしました☆皆様に感謝☆
このレシピの生い立ち
目の前を泳いでいるマグロがあまり美味しそうだったので♪
作り方
- 1
①漬けダレを作る。
みりんと酒をお鍋に入れ沸騰させてアルコールを飛ばす。
荒熱が取れるまで冷ます。 - 2
②①にしょうゆ、わさびを加えて漬けダレ完成☆
- 3
マグロを食べやすい大きさに切り、漬けダレに漬けて、冷蔵庫で20分置く。
- 4
お茶碗にご飯を盛り、海苔を敷いて、マグロ、ごま、シソを飾り、漬けダレを上からかけたら完成☆☆
コツ・ポイント
漬ける時間が長いと、味がよく染み込みます。
とろろやネギをプラスして山かけにしてもOK！
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