我が家のお手軽アイスクリーム バニラ
クックエイチ @handmade_h
お手軽材料であっという間に本格的なバニラアイスができます
アレンジ自在基本のバニラ味
チョコVer.もよろしく♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく幼馴染の友達と作ったアイスクリームを思い出して再現しました。
我が家のお手軽アイスクリーム バニラ
お手軽材料であっという間に本格的なバニラアイスができます
アレンジ自在基本のバニラ味
チョコVer.もよろしく♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく幼馴染の友達と作ったアイスクリームを思い出して再現しました。
作り方
- 1
ボールを３つ用意して、卵黄・卵白・クリームに分けたら、それぞれに大さじ２弱の砂糖を加えておく
- 2
ハンドミキサーを用意して、まずは卵白＋砂糖を角が立つまでしっかりメレンゲにする（ハンドミキサーは最後まで洗わなくてＯＫ）
- 3
次にホイップクリーム＋砂糖も角が立つまでしっかりホイップする
- 4
次に卵黄＋砂糖をマヨネーズ状にねっとりするまで混ぜる
- 5
ゴムベラに持ち替えて、４のボールに３のクリームを加えて均一に混ぜたら、２のメレンゲとバニラエッセンス数滴も加えて混ぜる
- 6
すべてが均一に混ざったら、バットなどの容器に移し、ラップやフタをして冷凍庫で固めれば完成♪
- 7
冷凍庫に入るようなら、ボールごとラップをして冷やし固めても良いです＾＾
ステンレスやホーロー素材だと早く固まります
コツ・ポイント
分量の覚え方は『全部２』
手順通り混ぜていけば途中ハンドミキサーを洗う必要はありません。
すべてしっかりホイップしているので固める途中でかき混ぜなくてもＯＫです。
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