さっぱり味で、イワシの大葉パン粉焼き

たかよっち♪
たかよっち♪ @cook_40146720

レモンと大葉でさっぱり!オーブンかトースターにお任せなので、切りものさえすれば、調理も楽チン♪
このレシピの生い立ち
加熱が必要なイワシを、ちょっとおしゃれに食べるレシピを求めて…

さっぱり味で、イワシの大葉パン粉焼き

レモンと大葉でさっぱり!オーブンかトースターにお任せなので、切りものさえすれば、調理も楽チン♪
このレシピの生い立ち
加熱が必要なイワシを、ちょっとおしゃれに食べるレシピを求めて…

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材料

二人分
  1. イワシ(開き等内臓処理したもの) 3匹
  2. 大葉 5枚
  3. レモン 1/2個
  4. ミニトマト 適宜※無くてもよし
  5. 塩コショウ 適宜
  6. オリーブ 大2
  7. パン粉 適宜

作り方

  1. 1

    イワシに塩コショウをする

  2. 2

    レモンは、皮を取って薄切りスライス。大葉は、内2枚は千切りに、他3枚は半分に切る。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    細木りにした大葉に、パン粉とオリーブ油を混ぜておく。

  4. 4

    耐熱皿にイワシを置き、レモン、大葉を間に挟む。
    周りにトマトを散らす。

  5. 5

    ③のパン粉をかけ、オーブン200Wで10~15分。または、オーブントースターでもOK。

コツ・ポイント

大葉とレモンでさっぱり味がしっかりありますが、パン粉にチーズを混ぜても楽しめそうです。

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