（準備）にんじんと皮付き新メークイン（芽があれば取る）を乱切り、たまねぎをくし形切り、しらたきは食べやすい長さに切る。

サラダ油でフライパンを熱し、にんじん、メークイン、たまねぎを入れ炒める。

牛肉を適当にちぎって入れ炒める。

肉の色が変わってきたら、水と白だし、砂糖を加える。しらたきも投入。あくを取りふたをして中火で5分間煮込む。

味見しながら足りなければ白だし、砂糖を追加。ふたをして弱火で20分間煮込む。

汁気が少し残るくらいになれば、グリーンピースを加えて火を止め、できあがり。