かぼちゃクッキー《ハロウィンにも♪》
かぼちゃの味もあまりきつくなく、一口でパクッといけちゃいます♬♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンになにか作りたくて…！
作り方
- 1
かぼちゃを電子レンジで温めて潰す。（バターを常温に戻しておく。）
-
- 2
常温に戻したバターを軽く混ぜ、砂糖と一緒にふんわりするまで泡立てる。
- 3
溶き卵を3回ほど分けて入れ混ぜる。
潰したかぼちゃも入れ混ぜる。 - 4
ふるった薄力粉を加減を見ながら入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。
- 5
生地を半分に分ける。半分は棒状に成形する。半分は食紅を加減を見ながらつけ、薄く伸ばす。
-
- 6
薄く伸ばした生地で棒状の生地を包み、ラップで包んで冷凍庫で1時間程度寝かせる。（固める）
- 7
オーブンを180度で余熱しておく。
- 8
冷凍庫から生地をだし、5mmくらいの薄さでカットしていく。
- 9
かぼちゃのような形の生地を作るならその形にする。
- 10
鉄板に並べて、黒ごまをお好みでかける。焼き時間は180度で15分程度。
-
コツ・ポイント
生地を薄く伸ばすとき、しっかり薄く伸ばすといいですよ(^○^)！
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