ポテトとコンビーフのちょい和風サラダ♬

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簡単にすぐに出来るサラダ。コンビーフの旨味がからんで美味しいよ♬
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにちょっと飽きてきた・・・ので、家にある材料で試しに作ってみたら好評。今では我が家の定番サラダです♬

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材料

3〜４人分。
  1. じゃが芋 中２個
  2. コンビーフ １／２缶〜
  3. キャベツ １／８個
  4. ■マヨネーズ 大さじ２と１／２〜
  5. ■わさび 小さじ１〜多めお勧め
  6. ■ポン酢醤油 大さじ１
  7. ■砂糖 一つまみ
  8. 塩 少々
  9. あれば仕上げにパセリ等 お好みで

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき１.５センチ程の厚さのいちょう切り、キャベツも芯を除いて太めの千切りにする。

  2. 2

    小鍋に水とじゃが芋と入れて火にかける。様子をみて茹で上がる前にアクをすくいキャベツを投入する。

  3. 3

    キャベツが少ししんなりしたら、そのままザルにあげて冷まします。

  4. 4

    ボウルにコンビーフと■を入れて肉の繊維をほぐし、じゃが芋と水気を絞ったキャベツを加えてざっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    味をみて塩を加え軽く混ぜ合わせたら出来上がり♬器にこんもり盛ってね。

  6. 6

    今回使用したコンビーフ。脂肪分控えめで体に優しいw

コツ・ポイント

使用するじゃが芋の大きさによって調味料は加減して下さいね。私はいちょう切りにしていますが、潰しても…ただ粗めにした方が食感が良いです＾＾ワサビは効かせた方が味がしまって美味しいと思いますが、お子さんがいらっしゃる場合は省いても。

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関東在住のアラフィフw共働き主婦です。ちょこっとパンマイスター取得\(//∇//)\小学生になった娘とドタバタな毎日を過ごしていますwここ１０年ほど旅行にも行けず、東南アジア行きたーい！病が発症中。日々のブログ開設しました〜良かったら見てね♡
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