ごぼう、人参は細切りにし、あらかじめ塩ゆでして柔らかくしておきます。

豚肉をフライパンで油をひかずに炒めます。
色が変わったら一旦取り出します。

フライパンに油をひき、水気を切った１を入れ強火でさっと炒めます。

鶏がらスープの素を入れさっと混ぜ、料理酒、みりんを入れ沸騰させます。

醤油と豚肉も入れ水分が飛ぶまで炒めたら火を止め、チリペッパーを合わせたら完成です☆