貴女の風味で筍の子ばらずし❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
筍の子、今日中に使うよ。タケノコ玉餡掛けに卵、使ったのでトッピング無しです。レシピID18249561此も激ウマでした
このレシピの生い立ち
トッピングに玉子薄焼き(金糸玉子)無しです。
朝タケノコ玉餡掛けに沢山使ったのでばらずしには無しです貴女は好きなだけトッピングしてね。レシピID18249561此れは玉子とタケノコだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に❗印を全部入れて、戻し汁とヒタヒタよりちょっと少な目の水を入れて炊きます⇒貴女のお好みでお砂糖を入れて。
- 2
砂糖が決まったら作りおきの黄金比を少しづつ入れて貴女の風味甘さに決めます(各1:1:1です)材料が馴染む迄炊いて置きます
- 3
次はご飯を用意します。本日は２合にしました。
ちょっと硬めに炊く。合わせ酢を作って置く。(a)印を入れて甘酢を作ってね。 -
- 4
ご飯を合わせます。(おけ)にうっしてシャモジで切りながら塩をします。合わせ酢を少しづつ入れてうちわでバタバタはたく。
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- 5
ご飯酢飯が決まった具を入れて行きます
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- 6
きゅうりは塩揉み後水洗いギュウーと絞り入れて混ぜる切るように。出来上がりです。
-
- 7
トッピングはお好きなだけしてOKです。朝、タケノコ卵餡掛けに沢山使用したので今日は玉子の取り過ぎなので使いません
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- 8
タケノコ卵餡掛け
(レシピID18249561)です。タケノコと玉子だけででき激ウマオススメですよ。 -
コツ・ポイント
❤ご飯を(おけ)にうっした時に塩でご飯を絞めます。
❤酢飯はバタバタたたきながら、あおぎ、ながら切るように混ぜる。
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