お手軽さわやかミックス薬味
TSUKI @cook_40020583
何にでも使える便利なミックス薬味♪大人好みの薬味だけ合わせてあるので、お子さんの分との作り分けにも便利です☆
このレシピの生い立ち
東急グループさんの「SALUS」というコミュニティ紙に掲載のミックス薬味が元ネタです。
職場の方に話したら「子供（高校生）が食べないモノだけだから、親だけ楽しみたい時に便利！」と言ってくれて、なるほど…と思いレシピにしてみました。
お手軽さわやかミックス薬味
何にでも使える便利なミックス薬味♪大人好みの薬味だけ合わせてあるので、お子さんの分との作り分けにも便利です☆
このレシピの生い立ち
東急グループさんの「SALUS」というコミュニティ紙に掲載のミックス薬味が元ネタです。
職場の方に話したら「子供（高校生）が食べないモノだけだから、親だけ楽しみたい時に便利！」と言ってくれて、なるほど…と思いレシピにしてみました。
作り方
- 1
大葉は葉脈に垂直に3〜4等分にして
、千切りにします - 2
みょうがは縦半分に切って、繊維に垂直に千切りにします。
- 3
かいわれ大根は長さを6〜7等分にします。
- 4
保存容器に全部入れて、菜箸で混ぜ合わせたら出来あがり。
私はWECKで保存しています♪ -
- 5
使用例1：薬味と鶏そぼろ、九鬼の「和食に合うごま油」、だし道楽premiumを掛けただけの冷奴。でも美味しいですよ♪
-
- 6
使用例2：SALUSのレシピを作って見ました鯛のお刺身にmix薬味とごま油、塩、すだち果汁などで和風カルパッチョ♪
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コツ・ポイント
あえてネギは外してあります。お子さんにはネギだけのせて、パパママ用にこのミックス薬味をプラスすれば、手軽に大人だけ、大人の味を楽しめるから♪
冷奴、納豆、お素麺ほか冷たい麺類の薬味にはもちろん、カルパッチョやラーメンのトッピングにも！
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和食にはもちろんパスタなど色んな料理にちょっと添えるだけで風味が良くなり味もしまる，とっても重宝する万能薬味です。うちの家では数日分作り冷蔵庫で保存しています。納豆や蒸し鶏，サラダ，冷奴，味噌汁にと使いたい時に使えるので便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18294543
