便利！薬味
ぴぃももちゃん @cook_40167451
一年中大活躍の便利もの。何にでもどっさり使うのがウマい！薬味が主役。
このレシピの生い立ち
お薬味大好き！何にでもすぐにちょこっと使いたいから、いつも一気に沢山刻んどきます。組合せは季節と値段で自由です。種類は多い方が美味しいです。
便利！薬味
一年中大活躍の便利もの。何にでもどっさり使うのがウマい！薬味が主役。
このレシピの生い立ち
お薬味大好き！何にでもすぐにちょこっと使いたいから、いつも一気に沢山刻んどきます。組合せは季節と値段で自由です。種類は多い方が美味しいです。
作り方
- 1
万能ネギは小口切り。
- 2
花ミョウガは縦に四つ割にしてから斜め薄切り。
- 3
大葉は縦四等分に切り、茎を除いて薄切り。
- 4
カイワレダイコンは根元をざっくりと切り落とし、長さ1センチくらいに切る。
- 5
ショウガは出来だけ細かくみじん切り。
- 6
切った先から全て水に放ち、良く混ぜ合わせる。ザルに取ってシッカリと水気を切る。
コツ・ポイント
このお薬味はオリーブ油やゴマ油との相性がバツグンです。お薬味をたっぷり掛けたら、お好みの油を一回し付け足すとグンと風味がアップします。
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