★の材料で基本のパンケ−キを小さめに焼きます。

パンケーキの上にハムとチーズを乗せます。

2段目も1段目と同じようにする（お好みでトマトや茹でたジャガイモ、アボカドを入れるとさらに美味しいです♪）。

一番上の段にハム、ベシャメルソース、チーズを乗せてオーブン又はトースターでチーズに焼き色がついたらできあがり。

小鍋にバターを入れ、弱火で溶かし、小麦粉を数回に分けて入れます。

ダマにならないように、木べらで小麦粉をよく混ぜペースト状になったら牛乳を少しずつ入れます。

とろみがでたら、泡立て器で手早く混ぜて火から下ろします。塩・胡椒で味を整えて完成。