作り方
- 1
肩ロースが我が家流。代わりにひき油は控えめ
-
- 2
葉生姜の1/3辺りから先端へ巻いて90度クロス角度で再び反対の端まで
-
- 3
始めは強火焼き色がついたら塩コショウ。大さじ1程度の酒を振りかけ蓋をして弱火に
-
- 4
パチパチと大きな音が収まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
葉生姜は柔らかく、瑞々しいので豚に火が通れば完成です。好みで醤油を絡めても
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18294934
