鯵の梅しそ焼き
さとみんみん★ @cook_40022272
梅干しでしっかり味がつくのでお弁当にもぴったり♪酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鯵のたたき用のものをもらったのだけど、生の鯵は苦手なので、何かできないかと考えました。
鯵の梅しそ焼き
梅干しでしっかり味がつくのでお弁当にもぴったり♪酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鯵のたたき用のものをもらったのだけど、生の鯵は苦手なので、何かできないかと考えました。
作り方
- 1
鯵は刺身の残りならそのまま、切り身なら三枚におろして皮を剥ぎ、荒みじん切りにする。
- 2
ボウルに鯵を入れ、包丁で叩いた梅干し、醤油、しょうが、小麦粉を入れて軽く揉み込む。
- 3
青じその葉の半分に、②を10等分にしたものをのせて、青じその葉を折って軽く押さえる。
- 4
サラダ油（分量外）を熱したフライパンで中火で両面焼いて完成。
コツ・ポイント
いわしでも美味しくできます♪市販の、いわしや鯵のすり身でも手軽にできると思います。
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