冬瓜でマーボー丼
あっさり味の冬瓜もこってりと肉を絡めて丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
巨大冬瓜を消費するべく様々な料理にトライ！
作り方
- 1
冬瓜をサイコロ状に切る。
別鍋で軽く茹でておく。
急ぐ時はレンジにかける（600ｗで5分） - 2
フライパンにニンニク・ショウガ・ネギを入れてゴマ油で軽く炒め、ひき肉を投入。
肉に火が通ったら冬瓜を入れる。 - 3
冬瓜にひたひたになるくらいの水を加え、中華だしを少々振り、＊印を合わせた物を入れて、冬瓜に火が通るまで煮る。
- 4
片栗粉を同量～2倍の水で溶きとろみをつける。
ごはんに乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
冬瓜の切り方は小さいほう良いようです。
大きいとどうしても水っぽく感じてしまいます。
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