今回のおすすめ食材は、トマトです。

トマトは食べやすい大きさにざく切りにする。長（白）ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

【A】の調味料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。

肉の色が変わったら、トマトを加えて炒め合わせ、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。

<3>をよく混ぜてから<5>に加え、火を強めて2分ほど煮る。

火を止め、ごま油を回しかける。

器にごはんを盛り付け、<7>をかけ、小口切りにした青ねぎを散らす。