トマトとオクラのオリーブオイル炒め
できん @cook_40040278
炒めるとおいしいイタリアントマト：イタリアンルージュという品種に、夏野菜のオクラを合わせてみました！
このレシピの生い立ち
こう暑いとやっぱり夏野菜を使った料理が自然と食べたくなるもの！
ということで、夏はやっぱりトマト！
しかも炒めるとおいしいトマト！
トマトとオクラのオリーブオイル炒め
炒めるとおいしいイタリアントマト：イタリアンルージュという品種に、夏野菜のオクラを合わせてみました！
このレシピの生い立ち
こう暑いとやっぱり夏野菜を使った料理が自然と食べたくなるもの！
ということで、夏はやっぱりトマト！
しかも炒めるとおいしいトマト！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスした玉ねぎを炒めます。
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- 2
次にイタリアントマトを加えさらに炒める。
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- 3
火が通ってきたところで、刻みにんにくを加え、風味を増します。
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- 4
にんにくの風味が出てきたところで、下茹で（10秒強くらい）したオクラを投入し、全体に馴染ませるようフライパンを回す。
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- 5
最後に、塩、粗挽き胡椒で軽く味付けしたら出来上がり！
コツ・ポイント
短時間でサッと炒めた方が、野菜がシャキシャキしてフレッシュな感じでおいしいです！
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1834606.html
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