あごだしで作る和風明太パスタ
ぴんピン @cook_40130686
久原のあごだしつゆをつかって、簡単和風パスタが作れました！
このレシピの生い立ち
久原のあごだしつゆのレシピ考えてたら思いつきました。和風パスタは初めて作りましたが、こんなに美味しく出来るとは感動しました。家族も今までの明太パスタより美味しいと言ってくれました。
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- 1
水菜ときのこは食べやすい大きさにカットしておく
- 2
湯を沸かして、沸騰したら分量外の塩を入れてパスタを茹でる。ゆで時間の１分前にザルにあげておく
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、さっときのこを炒める
- 4
３のフライパンに豆乳と明太子とあごだしつゆを入れて温める。
-
- 5
茹でたパスタを４のフライパンに入れて和えれば完成。水菜も添えて☆
-
コツ・ポイント
パスタが茹であがるタイミングにソースが出来てれば、麺が冷めずにすぐに和えれて、良いと思います。
明太子は塩分が多いので、明太子を増やす場合はあごだしつゆは少なくした方が良いと思います。
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