春雨は熱湯でもどしておく。

牛肉を千切りして、⭐をからめとく。

ニラは4cmに切って、他の野菜と椎茸は千切りに。

胡麻油で赤唐辛子を熱し、野菜と椎茸を炒める。

そこへからめた牛肉を汁ごと入れて炒めて、春雨と混ぜる。