枝豆のひんやりお汁粉
コトポコ @cook_40141677
誰もが大好きだと言う「枝豆」、スイーツにしたら楽しいだろうな・・・・。これも豆！小豆みたいにお汁粉にしちゃいました。
このレシピの生い立ち
夏によく食べる枝豆。デパ地下で。美味しそうな「ズンダ餅」が売られていて、「枝豆のあんこがあるなら、お汁粉もできるな～！」とヒラメキ、家にある調味料で作ってみました。
枝豆のひんやりお汁粉
誰もが大好きだと言う「枝豆」、スイーツにしたら楽しいだろうな・・・・。これも豆！小豆みたいにお汁粉にしちゃいました。
このレシピの生い立ち
夏によく食べる枝豆。デパ地下で。美味しそうな「ズンダ餅」が売られていて、「枝豆のあんこがあるなら、お汁粉もできるな～！」とヒラメキ、家にある調味料で作ってみました。
作り方
- 1
枝豆は、ゆでてサヤから出しておく。飾り用に８粒位、別にしておく。
- 2
フードプロセッサーに、枝豆・甘酒・メープルシロップ・塩を入れ、よく攪拌する。
- 3
豆乳を加え、好みのとろみ加減に伸ばす
- 4
白玉粉に絹豆腐を加え、耳たぶ位の柔らかさにこねる。鍋に湯を沸かし、茹でて浮き上がってきたら１分そのまま茹でて水に取る。
- 5
２を器に流し入れ、３に白玉団子と飾りの枝豆をトッピングする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18296871
