わらびごはん
しやわし @cook_40032657
具は旬のわらびのみ。心ゆくまでわらびを愉しみます。
このレシピの生い立ち
わらびの季節には、必ず１回は作ります。
でもいたみやすいので、食べきれる量でしか作りません。
わらびごはん
具は旬のわらびのみ。心ゆくまでわらびを愉しみます。
このレシピの生い立ち
わらびの季節には、必ず１回は作ります。
でもいたみやすいので、食べきれる量でしか作りません。
作り方
- 1
米を洗い、水を切ります。
-
- 2
めんつゆと酒を入れ、２合の目盛りまで水を足します。
-
- 3
わらびをひとくち大に切り、柔らかいところと固い茎を分けておきます。
-
- 4
２の上に、固い茎を乗せ、その上に柔らかいのを乗せ、炊飯スイッチを入れて炊けたら完成です。
-
コツ・ポイント
わらびのアク抜きをしすぎない方がおいしくできます。
お子さまがおられたりしてもっとコクが欲しいときは、鶏肉と油揚げを足されると美味しくなると思います。
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