☆超簡単☆きゅうりのスタミナさっぱり漬け

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ゆうちなこ
ゆうちなこ @cook_40067232

本当に美味しくて超簡単なので是非試してください！おかず、お弁当、お酒のお供にも最適♪にんにく風味だけどさっぱり頂けます☆

このレシピの生い立ち
友達のお母様から頂いたきゅうりの浅漬け。とっても美味しくて試行錯誤して色々試したけど簡単に作れて拍子抜けしました^^;

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材料

二人分
  1. きゅうり ２本
  2. 浅漬けの素（液体のもの） きゅうりが半分つかる程度
  3. 甜面醤 小さじ半分
  4. にんにく １かけ

作り方

  1. 1

    包丁の側面に手を当てて体重を掛けてきゅうりを押しつぶします。（写真のようにパキッと真ん中が割れます）

  2. 2

    割れた所に指を入れると簡単に縦に割れます。中の種は軽く指で取り除くと食感が良いです。

  3. 3

    容器にきゅうりの割れた方を下にして並べ、スライスしたにんにくを散らし、浅漬けの素を半分漬かる量を入れ甜面醤を混ぜます。

  4. 4

    冷蔵庫で１時間ほど寝かせたらきゅうりの水分が上がってきゅうりが隠れます。重なったきゅうりを上下入れ替えて下さい♪

  5. 5

    半日程置けば食べられますが翌日が美味しいです^^お好みで一味や鷹の爪、ごま油を入れても美味しいです♪

  6. 6

    レシピID：18784975
    みっぺぴさんの自家製！うま辛食べるラー油を乗せてみました^^辛い美味しい～♪

コツ・ポイント

コツは必ずきゅうりは手で割って下さい♪包丁で切ると味が染み込みにくいです。きゅうりの中の種が多い場合は軽く取り除くと食感が良いですよ^^冷蔵庫で１週間から１０日は日持ちします♪

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レシピ作者

ゆうちなこ
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