ササミしめじゴボウの具だらけトマトパスタ

飛べサワガニ
飛べサワガニ @cook_40152144

低カロリーなのに大満足!
ササミの噛み応え・シメジ・ゴボウの歯ごたえで、満腹感。意外とイケる。

このレシピの生い立ち
コストコで、鳥ササミを大量に買いました。
コストコで、トマト缶を大量に買いました。
コストコで、しめじを大量に買いました。
冷蔵庫に、カットごぼうが余っていました。

ササミしめじゴボウの具だらけトマトパスタ

低カロリーなのに大満足!
ササミの噛み応え・シメジ・ゴボウの歯ごたえで、満腹感。意外とイケる。

このレシピの生い立ち
コストコで、鳥ササミを大量に買いました。
コストコで、トマト缶を大量に買いました。
コストコで、しめじを大量に買いました。
冷蔵庫に、カットごぼうが余っていました。

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材料

4人分
  1. パスタ 4束
  2. ささみ 4身(まあ、好きなだけ)
  3. しめじ 2パック(まあ、好きなだけ)
  4. 余ったキンピラ用カットゴボウ 余った分だけ
  5. トマト缶(カゴメカットトマト 2缶
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. にんにく ひとかけ
  8. チーズ おこのみ
  9. 白ワイン 半カップ
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ①ささみを、水からゆでて、裂いておく。

  2. 2

    ②しめじは半分に、
    カットゴボウはみじん切り。

  3. 3

    ③オリーブオイルを熱しにんにくを炒め、ゴボウ→シメジの順に投入。

  4. 4

    ④シメジの水分がたっぷりでたら、ささみを投入。うまみ水分を吸わせ、塩コショウ少々。

  5. 5

    ⑤④に白ワインを加え、その後トマト缶を。
    塩コショウで味を調え、中火で5分煮込む。

コツ・ポイント

・ゴボウは、わざわざ買うほどではない。余ったら、でよし。
・トマト缶にすでに味がついているものもあるので、塩加減は臨機応変に。

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