もつの煮込み♪みそ味♪
微笑む太陽 @taiyou_sansan
もつの煮込み♪みそ味で作りました。しょうがとねぎがたくさん入っています♪体があたたまりますよ～
このレシピの生い立ち
昔、姉がよく作ってくれたもつの煮込み。あまりに寒くて久しぶりに思い出しながら作ってみました。
もつの煮込み♪みそ味♪
もつの煮込み♪みそ味で作りました。しょうがとねぎがたくさん入っています♪体があたたまりますよ～
このレシピの生い立ち
昔、姉がよく作ってくれたもつの煮込み。あまりに寒くて久しぶりに思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
白もつは下処理してあるものを使いますが１度茹でこぼしてから使います。
- 2
大根とこんにゃくは１ｃｍほどの角切りにしておく。
ねぎは刻んでおく。 - 3
鍋に白もつと水、酒、砂糖、しょうがのすりおろしたものを入れて煮込む。２０～３０分ほど煮込む。
-
- 4
大根とこんにゃくを入れてさらに煮込む。
-
- 5
大根に火が通ったら、みそとしょうゆを入れて味を整える。
-
- 6
ねぎを入れて混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
白もつは時間があればもう少し煮込み時間をとって下さい。１日経つとより美味しさアップ♪
個人的にねぎが大好きなので２本分入れましたがお好みで加減してください。
その他にんじん、焼き豆腐など入れてもおいしいです。
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