作り方
- 1
とろろを出汁適量で伸ばし、ポン酢、粉ワサビで。味を見ながら、塩。
蕎麦は茹でて冷水にとり、水をよく切り器に。
- 2
蕎麦に、山芋とろろをかけ、たっぷりの海苔。
雲丹醤を回しかける。
-
- 3
(☆∀☆)
別の日に、雲丹醤の代わりに、おから明太子をたっぷり乗せていただきました。美味しかったです。 -
コツ・ポイント
山芋とろろを出汁で伸ばします。
卵黄にかえ、雲丹醤を使います。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
紫玉ねぎの冷やしとろろ蕎麦＊温玉のせ♪ 紫玉ねぎの冷やしとろろ蕎麦＊温玉のせ♪
蕎麦を茹でた鍋で簡単に出来る温玉と栄養満点の紫玉ねぎととろろ☆冷やしてつるりと頂けるジメジメ蒸し暑い時にオススメです！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18300409
