豚肉は下味で１０分ほど漬ける。玉葱はくし型に切り、シメジは石突を取り、ほぐす。調味料は合わせておく。

フライパンを油で熱し、豚肉を炒め、色が変わったら一旦取り出し、玉葱・シメジを炒める。しんなりしてきたら豚肉を戻す。

調味料を加え、味をからませて完成です。