鶏もも肉に塩をすり込んで10分～置く。
たまねぎは、繊維に沿って（縦に）薄切りにしてラップでふんわり包む。

じゃがいもは皮のままよく洗い、ふんわりラップで包んでレンジ500Wで3分、上下返して、たまねぎと一緒に3分加熱。

熱したフライパンに鶏ももを皮から焼き、両面こんがり焼き目をつける。

じゃがいもの皮をむいて、ひと口大に切る。
鶏もももひと口大に切る。

グラタン皿に薄くバターを塗って、玉ねぎ、ジャガイモ、鶏ももと重ね、上からトマトソースをかけて全体を覆う。

オーブントースター（1200W）で約6分アルミをかぶせて焼き、ピザ用チーズをのせてさらに3分焼く。