☆茄子のそぼろ煮☆
ゆゆマミー @cook_40147591
和風マーボー茄子…といったところかしら？全然辛くないけどね(^^;)
このレシピの生い立ち
ご飯にドーンとぶっかけたら美味しそうなものは…？…で、たどり着きました(^^)v
☆茄子のそぼろ煮☆
和風マーボー茄子…といったところかしら？全然辛くないけどね(^^;)
このレシピの生い立ち
ご飯にドーンとぶっかけたら美味しそうなものは…？…で、たどり着きました(^^)v
作り方
- 1
ナスは縦半分に切ってななめに切り込みをいくつか入れ（火の通りをよくするため） 、水にさらしてアクをとる。
- 2
鍋に鶏ひき肉・しょうが・▲の材料を入れ、火にかける。
- 3
ナスを油160℃で半分火が通るくらいまで揚げる。揚がったら、２の鍋へぶっこむ！
- 4
落し蓋をしてナスがやわらかくなるまで煮込む。（煮込みすぎるとトロトロ＆ぐちゃぐちゃに…）
コツ・ポイント
とにかく簡単！しっかり味なので、是非ご飯に乗せて「ナス丼」として召し上がれ★
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