レモン香るレモンパンケーキ
クリス。 @cook_40097142
レモンの香りが爽やかな、大人のパンケーキです♡
このレシピの生い立ち
せっかく国産の無農薬レモンをいただいたので、皮まできっちりつかいたいなぁーと思い、パンケーキにしてみました。
レモン香るレモンパンケーキ
レモンの香りが爽やかな、大人のパンケーキです♡
このレシピの生い立ち
せっかく国産の無農薬レモンをいただいたので、皮まできっちりつかいたいなぁーと思い、パンケーキにしてみました。
作り方
- 1
レモンを半分にカットし、果汁を絞って、皮の黄色い部分をすりおろして果汁に加えます。
- 2
クリームチーズにレモン果汁半分とはちみつを加えて、クリーム状になるまでよく練ります。
- 3
残りのレモン果汁に卵を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスも加えて混ぜます。
- 4
温めたフライパンに1/3ずつタネを流し、フタをして蒸し焼きにし、ひっくり返して、3枚焼きます。
- 5
3枚重ねた間と一番上に、クリームを塗って、出来上がり☆
コツ・ポイント
香りづけに皮も使いますので、国産の無農薬レモンを使用してください。黄色の部分を少しすりおろす程度でOKです。
クリームの甘さはお好みで、はちみつの分量を加減してください（私ははちみつなしでもいけます）。
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