作り方
- 1
鶏むね肉を広げ、フォークでグサグサさしてから、薄めの削ぎ切りにします。
※少ない油で揚げる為、薄い方が揚がりやすいです
- 2
切った鶏むね肉をビニール袋（ボウルでもOK）に入れ、漬け込み用の調味料も全て入れます。
揉むんで染み込ませます。 - 3
漬け込んでいる間に四川風のタレを作っちゃいましょう♪
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ID:18248612 - 4
タレの調味料のネギ以外のものを小鍋に入れて煮詰めていきます。
※焦げに注意
粗熱が取れたら、みじん切りにしたネギを入れる -
- 5
漬け込んだ鶏肉の余分な調味料を捨てて、小麦粉を入れてまぶします。
調味料の汁気が多少残るので、粉っぽさはなくなります。 - 6
フライパンにサラダ油を多めに入れ、油が温まったら鶏肉を列べて揚げ焼きにします。
- 7
玉ねぎをスライスして、塩でもみ水にさらしたものを唐揚げにのせ、その上に四川風たれをかけて出来上がり♪
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