ふんわりしっとりとした焼き上がり。ラム酒とキャラメルがよく合います。日持ちするのでプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんの本を読んで以来、あまった生クリームはキャラメルクリームにして保存していることが多いんです。マドレーヌに混ぜて焼いてみたらとっても美味しく仕上がりました。前回のキャラメルマドレーヌはバターケーキ風。今回は溶かしバターを使って。