簡単にさっぱり一品 ナスとオクラのマリネ

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

もう一品欲しい時に、箸安めに。
簡単に出来、とってもあっさりしてます。

このレシピの生い立ち
箸休めになるもの考えてみました。

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材料

4人分
  1. 博多なす 2本
  2. オクラ 4本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ごま 大さじ1
  5. ポン酢 大さじ4

作り方

  1. 1

    ボールにごま油とポン酢入れ、混ぜておく。
    玉ねぎをスライスして加える。

  2. 2

    オクラは縦半分に、なすはオクラより一回り大きいくらいのサイズに切り、さっと湯がく。

  3. 3

    2を熱いうちに1に加え軽く混ぜ、冷めたら冷蔵庫で20分位冷やす。

コツ・ポイント

手軽にポン酢にごま油をあわせてタレつくりましたが、ポン酢ではなく、しょうゆ、みりん、酢でも構いません。
あっさり仕上げる為に、なすとオクラは茹でましたが、お好みで、素揚げしても。

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レシピ作者

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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