長いもとオクラねばとろっひ~んやりパスタ

teascone
teascone @cook_40130146

長いもとオクラでさっぱりひんやりパスタを
このレシピの生い立ち
暑さに負けないねばねば料理をパスタでも!と思いました。

長いもとオクラねばとろっひ~んやりパスタ

長いもとオクラでさっぱりひんやりパスタを
このレシピの生い立ち
暑さに負けないねばねば料理をパスタでも!と思いました。

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材料

2人分
  1. 長いも 5センチくいらい
  2. オクラ 3本
  3. 水菜 2束
  4. にんにく 少量
  5. しめじ 1/3パック
  6. しいたけ 2こ
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 塩・こしょう てきりょう
  10. パスタ 180g

作り方

  1. 1

    オクラは2・センチくらいの輪切り・
    長いもは大き目の千切り・
    しいたけは千切り
    シメジはほぐしておく

  2. 2

    オクラ・長いもを沸騰したお湯にくぐらせ、少し火を通す

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンにみじん切りしたニンニクを入れてえ香りが出たら
    しいたけシメジを入れて炒める

  4. 4

    火が通ったら
    しょう油を入れる。
    塩・こしょうで味を調える

  5. 5

    ②のオクラと長いもと混ぜ合わせて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

  6. 6

    パスタを表示時間よりも長めに茹で、冷水で一気に冷やし、
    冷やしておいたオクラ・長いもをのせる。水菜を添える。

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お菓子作りとてごねパン作りが大好きですお料理のレパートリーが少ないのでクックパッドで勉強しています
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