ごぼうの歯ごたえと風味をたっぷり味わえるおつまみ系天ぷらです。ごぼうを使いきりたい時のお助けメニューでもあります。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで頼んでみたら、ごろん！とすごいのが出てきて驚きました。食べてみるとごぼうの食感と風味が強く、天つゆでも塩でもいけるお味でなかなかおいしい♪
ごぼうを使いきれず余らせてしまったときには大体コレで食べきります。