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お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗
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お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

暑い日が続き、素麺をゴボウの天婦羅で頂きました☺️ゴボウの味が凝縮してて、美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
テレビで、うどん、ゴボウの天婦羅を見てたら、美味しそう⤴️早速、作りましよ❗きんぴらの千切りとは違い、丸かじり、利用者さんも、丸かじりでした☺️麺には、ゴボウ天ですね‼️

暑い日が続き、素麺をゴボウの天婦羅で頂きました☺️ゴボウの味が凝縮してて、美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
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お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

暑い日が続き、素麺をゴボウの天婦羅で頂きました☺️ゴボウの味が凝縮してて、美味しいです☺️
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暑い日が続き、素麺をゴボウの天婦羅で頂きました☺️ゴボウの味が凝縮してて、美味しいです☺️
このレシピの生い立ち
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材料

ディサービス使用
  • ゴボウ 3本
  • 市販、天婦羅粉 揚げり量に依る❗
  • 油 揚げる量に依る❗
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、皮を削ぎ適当な長さに切り、1本を4当分に切ります❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方1写真
  2. 2

    水に晒して置きます❗鍋に水を入れ沸騰させます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方2写真
  3. 3

    ゴボウを、やや固めに茹でます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方3写真
  4. 4

    茹でたら、ザルで水分を切ります❗熱が冷めでから、揚げます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方4写真
  5. 5

    市販の天婦羅粉で、ゴボウを揚げて行きます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方5写真
  6. 6

    揚げ時は、ゴボウが浮いて来たら揚げます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方6写真
  7. 7

    油切りをしたら、出来あがりです⤴️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗ゴボウの天婦羅❗作り方7写真

コツ・ポイント

ゴボウは、茹で過ぎ無い事です☺️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/06/15 07:39に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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天ぷら ごぼう

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