夏に美味しい、茄子と茗荷の味噌汁です。茗荷は体内の気血水の流れを良くする効能もあります。「茗荷宿」なんて落語もありますが
このレシピの生い立ち
夏になって来ると昔から我が家でいただいていた定番の味噌汁です。茄子は身体を冷やし、また免疫力UPの効能もあります。茗荷と共にいただくと停滞していた気血水がすっと流れるという薬効があります。