ふっくら塩パンケーキ
JAみやざき @cook_40093421
カラーピーマンを使ってアレンジしたパンケーキです☆パーティやおもてなしにも最適！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
フードアドバイザー 川越 有理
ＪＡ宮崎経済連が毎月発行している「Ｍモーション」にて川越氏のレシピ連載中（ariさんちの台所）！！お求めは宮崎県内のＡコープや道の駅、または各 ミヤチクレストランでどうぞ☆
ふっくら塩パンケーキ
カラーピーマンを使ってアレンジしたパンケーキです☆パーティやおもてなしにも最適！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
フードアドバイザー 川越 有理
ＪＡ宮崎経済連が毎月発行している「Ｍモーション」にて川越氏のレシピ連載中（ariさんちの台所）！！お求めは宮崎県内のＡコープや道の駅、または各 ミヤチクレストランでどうぞ☆
作り方
- 1
カラーピーマンは３ｍｍの角切りにします。
- 2
ボウルにホットケーキミックスと水、卵黄、①を混ぜ合わせます。
- 3
弱めの中火でフライパンを温めます。
- 4
卵白を泡立てて固めのメレンゲを作ります。
- 5
②と④をさっくりと混ぜ合わせて、フライパンに流し込み塩をふります。
- 6
そのまま弱火でじっくり焼き、返して塩を振り、火が通るまで２０分ほどかけて焼き上げます。
コツ・ポイント
時々オリーブオイルを鍋はだに落として、色むらなく焼き上げると仕上がりがきれいです☆
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