ふわふわエビの変わりロール白菜☆
sa25lily @cook_40052630
あつあつフワフワで、白菜の甘みが美味しい一品☆メインにも、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ロール白菜をヘルシーに作りたくて、中身をエビと
お豆腐でチャレンジしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、レンジで3分（500Ｗ）加熱して水切りし、スプーンでつぶして冷ましておく。
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- 2
白菜の芯の方を4㎝程切り、葉は耐熱皿にのせふわりとラップをし、レンジで3分程加熱する。芯は2枚分みじん切りにする。
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- 3
えびの皮をむき背ワタをとり、包丁で細かくたたく。
生姜はみじん切りにしておく。 -
- 4
冷ましておいた豆腐にたたいた海老を加え、生姜、みじん切りにした芯、★の調味料を加えて、スプーン等でよく混ぜ合わせる。
- 5
2.の白菜を半分に切って10等分にし、エビと豆腐のあんをのせ、底と横をおおうようにして包む。
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- 6
2.で残しておいた白菜の芯を適当な大きさに切り、たじん鍋（フライパンでも可）の底に並べる。
- 7
並べた芯の上に、ロールした分を並べ、水大さじ2を加え、ふたをして弱火で10分ほど蒸したら完成♪
ポン酢をつけて頂きます★ -
コツ・ポイント
白菜から水分がたっぷりでるので、蒸す前に水はほとんど加えなくてもＯＫ！
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