作り方
- 1
豚バラ 白菜は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
※まだフライパンは熱しないでください。
フライパンに油はひかずに、白菜の芯の部分を１番下に並べます。 -
- 3
豚バラも並べます。
交互に３、４回重ねます。しょうがの薄切りも数枚おきます。 -
- 4
※フタをして、弱火で１５分～２０分。
豚肉の色が変わっていい香りがしてきたら蒸し上がり。 -
- 5
うちは、鍋のままテーブルの真ん中において、皆がおのおの好きな量を取りながら食べます。
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- 6
お好きなポン酢やごまダレをかけていただきます。
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- 7
白菜から水分が出るので焦げる心配はないですが、心配なら
ほんの少しだけ水を足してもいいです。
コツ・ポイント
落とし蓋をして、その上にさらに蓋をしたら
はやく蒸しあがります。
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