塩麹×じゃが芋×魚ニソのカレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
塩麹とケチャップ、カレー粉を合わせて、魚ニソとじゃが芋のトーストを作りました。レモン汁で酸味をプラスしています。
このレシピの生い立ち
塩麹をケチャップカレー粉と合わせてじゃが芋・魚ニソのトーストを作りました。
塩麹×じゃが芋×魚ニソのカレートースト
塩麹とケチャップ、カレー粉を合わせて、魚ニソとじゃが芋のトーストを作りました。レモン汁で酸味をプラスしています。
このレシピの生い立ち
塩麹をケチャップカレー粉と合わせてじゃが芋・魚ニソのトーストを作りました。
作り方
- 1
葱は小口切りにする。魚肉ソーセージは5㍉厚み程度の輪切りにする。
- 2
じゃが芋は５～8㍉厚みで食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーに入れてみりんをふり電子レンジで柔らかく加熱する。
- 3
加熱が終わったらじゃが芋に軽く塩をふる。
＊電子レンジの加熱時間はお使いのレンジにより調整してください。 - 4
パンにバターと塩麹を塗り拡げる。
＊塩麹は事前に味を確認し、塗り過ぎに注意して下さい。 -
- 5
じゃが芋、魚ニソ、葱を乗せ、レモン汁をふる。
-
- 6
ピザ用チーズを乗せ、ケチャップを絞り、カレー粉をふって色よくトーストする。
-
- 7
器に並べて粗挽き胡椒をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
塩麹は商品により味が異なりますので必ず味を確認してお使いください。６でお好みでマヨネーズも加えていただいても結構です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303821
