大根と生ハムのマリネ~ゆず風味~

みーみー99
みーみー99 @cook_40061142

大根に塩をふって混ぜるだけ♪簡単マリネ♪
このレシピの生い立ち
大根と柚子がいっぱいあるので消費したくて…ちなみに生ハムもお正月から冷蔵庫に眠ってました…

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材料

4人分
  1. 大根 3分の2本
  2. 塩(大根用) 小さじ2分の1
  3. 生ハム 100グラム
  4. らっきょう 大さじ3
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 粗びきこしょう 適量
  7. ★塩 適量
  8. 柚子 小さいもの1個

作り方

  1. 1

    大根を半月切りに薄くスライスし、塩をふってしなっとするまで置いておく

  2. 2

    大根の水分をしぼり、生ハムと★の調味料と混ぜ柚子を絞って混ぜる!
    柚子の皮も好きな方は刻んで混ぜたりのせてください

コツ・ポイント

生ハムはメーカーによって塩分が違うので味をみながら調整してください。今回はトップバリューを使用しました…普通のハムでも美味しいです!!
黒こしょうがパンチがきいて美味しいです~お子さんのいるお家は控えめに♪

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みーみー99
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