ホットプレートで羽根つきパクチー餃子
パリパリの羽根つき餃子をホットプレートで熱々のまま。パクチー好きにはたまらない、しっかり味でご飯もビールもすすみます♪
このレシピの生い立ち
BRUNOホットプレートを使ったレシピです。餃子パーティーを可愛くおしゃれにしたい&熱々をそのままほおばりたい♪ということで考えました。
ホットプレートで羽根つきパクチー餃子
パリパリの羽根つき餃子をホットプレートで熱々のまま。パクチー好きにはたまらない、しっかり味でご飯もビールもすすみます♪
このレシピの生い立ち
BRUNOホットプレートを使ったレシピです。餃子パーティーを可愛くおしゃれにしたい&熱々をそのままほおばりたい♪ということで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして水、塩、砂糖とよく混ぜ合わせ600wで3分レンジで加熱して冷ましておく。
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- 2
パクチーをみじん切りにして挽肉、にんにく、１のキャベツを水分ごと一緒に混ぜ合わせる。全体がなじむまでよく混ぜる。
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- 3
2を餃子の皮で包む。多めに包んでもはみ出ないやり方→楕円の皮は上下を長い方にして具は皮の左によせてこんもり置く。
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- 4
左端を閉じて下にして縦に持ち、人差し指で具が出てこないよう抑えながら包む。具を下に押し込む感じ！
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- 5
羽根の材料を混ぜておく。ホットプレートをLOWにして油をひき餃子を並べる。並べたら羽根の材料をかき混ぜながら流しこむ。
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- 6
※小麦粉が底にたまっていると偏りができるので混ぜながら均等に流し込んでください。
- 7
流し込んだらMEDにして蓋をして5分蒸し焼きする。蓋を開けて羽根が固まっていなければLOWにして水分を飛ばす。
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- 8
水分が飛んだら仕上げの油をまわしかけHIで1分加熱する。丁寧かつ大胆に！ひっくり返すと綺麗な羽根つき餃子の完成～♪
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- 9
お好みでパクチーをトッピング、スイートチリソースを付けてどうぞ♪
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コツ・ポイント
羽根の材料を流し込むときはまんべんなく均等に流し込んで下さい。始めにホットプレートを加熱しすぎていると焦げる恐れがあるので気を付けて下さい。
つくれぽ
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